TXANGO

Menu espanol

MENÚ - CARTA DEL MOMENTO Entrante + plato + postre a 32 € (+ suplemento)

ENTRANTE 9,5 €
FOIE GRAS DE PATO CASERO, chutney de mango y papayo (+3 €)
BRUSCHETTA DE JAMBÓN IBERICO PATA NEGRA JABUGO, ensalada
ROSCÓN DE PIES DE CERDO Y MÍSCALOS, ensalada
CHIPIRONES SALTEADOS, pan rallado y serrano, linguinis con tinta de calamar
WOK DE GAMBAS Y DE PAK CHOY, caldo miso y cidronela

PLATOS 19 €
ABADEJO EN COSTRA CRUJIENTE DE MIGAS Y FRITOS SECOS, estofado de morillas y patatas granallas
MEDALLÓN DE RAPE ASADO, emulsión naranja y cardamomo, cazuela de verduras
VIERAS A LA PLANCHA, emulsión de pan quemado, endivias y nuez, purée de patatas (+4 €)
« BOURGUIGNON » DE CARILLERAS DE BUEY, puré de patatas
TAJINE DE PALETILLA DE CORDERO confitado a baja temperatura, verduras con jugo y sémola asada
Sugerencia: CHULETÓN DE BUEY PARA 2, salsa de pimiento, patatas fritas, ensalada (42 €)

POSTRES 7€
QUESO DE OVEJA, mermelada de cerezas negras
NEMS DE CHOCOLATE Y PRALINE, salsa de chocolate blanco
CAFE GOLOSO, cafe o té, con dulces caseras (+2€)
GALLETA « DACQUOIS », crema de pistacho con frambuesas, salsa de frambuesas
TORRIJAS DE BOLLOS, PLATANO CON ROM, helado de yogur, caramelo de mantequilla salada

Todos nuestros platos son caseros.

MENÚ DEL DIA por el almuerzo (entrante+plato+postre) : 16 € salvo el sabado y los dias festivos
MENÚ niño 9 € (carne picada/patatas fritas y helado)