TXANGO

Menu en franšais

MENU CARTE Entrée + plat + dessert à 32 € (+ suppléments)

ENTRÉES 9,5 €
BRUSCHETTA DE JAMBON IBERICO PATA NEGRA JABUGO, salade de jeunes pousses (+ 2 €)
TARTINE DE PIEDS DE COCHON AUX CÈPES, salade de jeunes pousses
CHIPIRONS SAUTÉS, chapelure de persillade, fine basquaise au chorizo bellota
GAMBAS À LA CITRONNELLE, gaspacho de petits pois à la menthe
CARPACCIO DE TOMATES, croquettes de mozzarella di bufala, coulis de pesto

PLATS 19 €
MERLU RÔTI, jus court tomates et fines herbes, purée de févettes, cocotte de légumes
PAVÉ DE MAIGRE RÔTI, sauce ibérique, purée de pommes de terre
ESPADON SNACKÉ À LA PLANCHA, sauce citronnelle, wok de nouilles thaï et légumes croquants
FILET DE BOEUF*, frites fraîches, sauce gorgonzola, salade (+ 2 €)
MAGRET DE CANARD au miel de soja, grenailles, févettes, cebettes, et tomates confites
CUISSOT DE PORCELET CONFIT, réduction de jus au Porto, cocotte de légumes de saison

DESSERTS 7 €
FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires
NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc
CAFÉ GOURMAND (café, déca ou thé servi avec un assortiment de mignardises maison) (+2€)
TARTE AU CITRON MERINGUÉE en verrine, sorbet citron de Sicile
STRAWBERRY CHEESECAKE, tartare de fraises au basilic

Menu Midi : entrée + plat + dessert 16 € ,
sauf samedis, dimanches et jours fériés (entrée 4,5 €, plat 9,5 €, dessert 3,5 €)
Menu enfant 9 € (steak haché/frites + 1 boule de glace)