Cuisine bistronomique

Restaurant Txango Biarritz

Ouvert du mardi au samedi

* Txango signifie en basque, "voyage", "excursion"

Voyages & gastronomie

Passionné de gastronomie et de voyages, Charles FRÉMIOT, Chef de cuisine, a posé ses bagages au TXANGO*, à deux pas de la GARE DU MIDI, au centre de Biarritz.

Convivialité & raffinement

Charles et son équipe, vous accueillent dans ce restaurant au cadre convivial et chaleureux, mêlant tradition et modernité.
Vous y découvrirez une cuisine « bistronomique » pleine d’imagination et raffinée mariant les produits du terroir et les saveurs exotiques.

Menu Carte

entrée plat dessert 36 € (+ suppléments)

Tous nos plats sont FAITS MAISON

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

ENTRÉES 11.5 €

-FOIE GRAS MI-CUIT IGP DU SUD OUEST, chutney figues abricots                  (+3 €)

-JAMBON DE TRUIE FERMIER DE MONTAGNE, « pan con tomate », salade de jeunes pousses

-GALETTE DE PIEDS DE COCHON AUX POIVRONS CONFITS, salade de jeunes pousses

-GAMBAS CROUSTILLANTES AU PANKO, sauce aigre douce, salade d’herbes, pickles de légumes

-CHIPIRONS SAUTÉS À LA XISTORA, chapelure de piquillos

PLATS 20.5€

-TOURNEDOS DE MERLU DE LIGNE DE ST JEAN, jus de viande corsé « ibérique », purée de pommes de terre

-« FISH & CHIPS » DE DOS DE CABILLAUD, sauce tartare

-CÔTE DE VEAU RÔTIE AUX PLEUROTTES et PORTO,  pommes de terre sautées en persillade

-FILET DE CANARD LAQUÉ au miel de soja et fleur de badiane, légumes de saison au jus

Suggestion : CÔTE DE BŒUF pour 2, FRITES, sauce du moment,  salade         49 €

DESSERTS 8 €

-FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires

-NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc

-CAFÉ GOURMAND (café/déca ou thé servi avec un assortiment de desserts maison) (+2 €)

-CHEESECAKE À LA MANGUE, coulis exotique

-BRIOCHE PERDUE, caramel au beurre salé, glace vanille Bourbon

 

Menu enfant 12 €

Le midi (sauf week end et jours fériés) formule du jour entrée plat dessert à 20 €

Cromesquis de pieds de cochon au caramel

& salade de jeunes pousses

Magret de canard laqué au miel et soja

& cocotte de légumes de saison

Biscuit dacquois pistache

mascarpone vanillé et purée de framboise

Cheesecake mangue au whisky et spéculoos

& coulis passion

Adresse.

Restaurant Txango
5 Avenue de la Gare 64200 BIARRITZ

Réservation.

Réservation uniquement par téléphone au 05 59 51 24 98

Repas de groupes : nous vous accueillons pour vos repas de famille, d’entreprises, d’association. Privatisation possible. Renseignements et devis personnalisé sur demande par mail : txangobiarritz@gmail.com

Horaires.

Du mardi au samedi : 12h30 – 14h00 & 19h30 – 22h30