Cuisine bistronomique

Restaurant Txango Biarritz

Réouverture du restaurant JEUDI 10 JUIN  (Réservation par téléphone à partir du 8 juin)

* Txango signifie en basque, "voyage", "excursion"

Voyages & gastronomie

Passionné de gastronomie et de voyages, Charles FRÉMIOT, Chef de cuisine, a posé ses bagages au TXANGO*, à deux pas de la GARE DU MIDI, au centre de Biarritz.

Convivialité & raffinement

Charles et son équipe, vous accueillent dans ce restaurant au cadre convivial et chaleureux, mêlant tradition et modernité.
Vous y découvrirez une cuisine « bistronomique » pleine d’imagination et raffinée mariant les produits du terroir et les saveurs exotiques.

Menu Carte

entrée plat dessert 34 € (+ suppléments)

Tous nos plats sont FAITS MAISON

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

ENTRÉES 11 €

FOIE GRAS MI-CUIT IGP DU SUD OUEST, chutney abricots et figues au Porto (+3 €)

JAMBON DE TRUIE FERMIER DE MONTAGNE, « pan con tomate », salade de jeunes pousses

GALETTE DE PIEDS DE COCHON AUX GIROLLES, salade de jeunes pousses

CHIPIRONS SAUTÉS , chapelure de Serrano, linguines à l’encre, julienne d’aubergines

GAMBAS GRILLÉES À LA PLANCHA , bouillon Thaï curry vert coco, fondue de Pak Choy

PLATS 20 €

BLANQUETTE DE LOTTE À LA CITRONNELLE, légumes de saison

WOK D’ESPADON LAQUÉ, nouilles Thaï sautées aux légumes croquants

«MILLEFEUILLE» de JOUE DE BŒUF* au confit d’oignons, sauce bourguignone, purée

SUPRÊME DE POULET JAUNE FARCI AUX GIROLLES, risotto verde au pecorino

Suggestion  : TÊTE DE VEAU CARAMÉLISÉE AU JUS ÉPICÉ, mousseline celeri -pommes de terre

DESSERTS 8 €

FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires

NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc

CAFÉ GOURMAND (café/déca ou thé servi avec un assortiment de desserts maison) (+2 €)

TAJINE ANANAS ABRICOT PASSION, granité au thé vert à la menthe

SOUPE DE CHOCOLAT VIENNOIS, BROWNIES CHOCOLAT AUX NOIX

 

Menu enfant 12 €

Le midi (sauf week end et jours fériés) formule du jour entrée plat dessert à 19 €

Cromesquis de pieds de cochon au caramel

& salade de jeunes pousses

Magret de canard laqué au miel et soja

& cocotte de légumes de saison

Biscuit dacquois pistache

mascarpone vanillé et purée de framboise

Cheesecake mangue au whisky et spéculoos

& coulis passion

Adresse.

Restaurant Txango
5 Avenue de la Gare 64200 BIARRITZ

Réservation.

Réservation uniquement par téléphone au 05 59 51 24 98

Repas de groupes : nous vous accueillons pour vos repas de famille, d’entreprises, d’association. Privatisation possible. Renseignements et devis personnalisé sur demande par mail : txangobiarritz@gmail.com

Horaires.

Du mardi au samedi : 12h30 – 14h00 & 19h30 – 22h30