Restaurant Txango Biarritz
Réouverture du restaurant le JEUDI 10 JUIN 2021 pour les services du midi et du soir.
* Txango signifie en basque, "voyage", "excursion"
Voyages & gastronomie
Passionné de gastronomie et de voyages, Charles FRÉMIOT, Chef de cuisine, a posé ses bagages au TXANGO*, à deux pas de la GARE DU MIDI, au centre de Biarritz.
Convivialité & raffinement
Charles et son équipe, vous accueillent dans ce restaurant au cadre convivial et chaleureux, mêlant tradition et modernité.
Vous y découvrirez une cuisine « bistronomique » pleine d’imagination et raffinée mariant les produits du terroir et les saveurs exotiques.
Menu Carte
entrée plat dessert 34 € (+ suppléments)
Tous nos plats sont FAITS MAISON
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
ENTRÉES 11 €
FOIE GRAS MI-CUIT IGP DU SUD OUEST, chutney abricots et figues au Porto (+3 €)
JAMBON DE TRUIE FERMIER DE MONTAGNE, « pan con tomate », salade de jeunes pousses
GALETTE DE PIEDS DE COCHON AUX GIROLLES, salade de jeunes pousses
CHIPIRONS SAUTÉS , chapelure de Serrano, linguines à l’encre, julienne d’aubergines
GAMBAS GRILLÉES À LA PLANCHA , bouillon Thaï curry vert coco, fondue de Pak Choy
PLATS 20 €
BLANQUETTE DE LOTTE À LA CITRONNELLE, légumes de saison
WOK D’ESPADON LAQUÉ, nouilles Thaï sautées aux légumes croquants
«MILLEFEUILLE» de JOUE DE BŒUF* au confit d’oignons, sauce bourguignone, purée
SUPRÊME DE POULET JAUNE FARCI AUX GIROLLES, risotto verde au pecorino
Suggestion : TÊTE DE VEAU CARAMÉLISÉE AU JUS ÉPICÉ, mousseline celeri -pommes de terre
DESSERTS 8 €
FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires
NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc
CAFÉ GOURMAND (café/déca ou thé servi avec un assortiment de desserts maison) (+2 €)
TAJINE ANANAS ABRICOT PASSION, granité au thé vert à la menthe
SOUPE DE CHOCOLAT VIENNOIS, BROWNIES CHOCOLAT AUX NOIX
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Menu enfant 12 €
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Le midi (sauf week end et jours fériés) formule du jour entrée plat dessert à 19 €
Adresse.
Restaurant Txango
5 Avenue de la Gare 64200 BIARRITZ
Réservation.
Réservation uniquement par téléphone au 05 59 51 24 98
Repas de groupes : nous vous accueillons pour vos repas de famille, d’entreprises, d’association. Privatisation possible. Renseignements et devis personnalisé sur demande par mail : txangobiarritz@gmail.com
Horaires.
Du mardi au samedi : 12h30 – 14h00 & 19h30 – 22h30
